The Edible Story of a Farm — Dylan Lowe / Wealdbrook Farm

Dylan Lowe used to tell stories through food at supper clubs in London — journeys, encounters and far-flung places translated into dishes and flavours. These days his life is more stationary. Together with his partner Sara, he has been building Wealdbrook Agroecological Farm between Gothenburg and Trollhättan.

This lunch is the edible story of why he left city life behind. Three courses shaped by the places he has called home — Hong Kong, Great Britain and Sweden — and the cultural influences that define both his outlook on food and the identity of the farm. Unfamiliar ingredients, grown just outside Gothenburg.

Luncher och en berättelse på Grönsakstorget

Mitt i centrala Göteborg dukar vi upp ett långbord och bjuder in till en lunch du inte hittar på någon restaurang i stan, någon annan tid på året.

Varje dag under fem vardagar lagar en lokal matprofil en lunch som utgår från en berättelse. Från närodlade grönsaker och fisk från havet utanför staden, från ytterstadens pulserande matarv till innerstadens torg — det här är ett bord där Göteborgs matberättelser serveras av dem som lever dem. Det här är ett tillfälle där vi möts genom maten runt bordet och får smaka på hur Göteborgs matkultur formas just nu.

📍 Grönsakstorget, Göteborg
🗓 Wednesday 16 September, 11:45–13:00
👥 25 seats
💰 135 SEK/person

Please note any dietary requirements at the time of booking.

This lunch will be served in English.

Presented by Food Fest Gothenburg & Dylan Lowe / Wealdbrook Farm

En av många smakrika upplevelser under Food Fest Gothenburg 11–20 september. Upptäck programmet här.